اگر به دنبال یک دستگاه چندکاره می‌گردید تا علاوه بر توست کردن نان، کارهای دیگری مثل پختن یا گریل کردن غذاهای مختلف را انجام دهد، بهتر است به دنبال یک آون توستر باشید. امروزه این دستگاه جزء وسایل پخت و پز آشپزخانه به حساب می‌آید و مدل‌های مختلفی از آن تولید شده است. این فر توسترها به قدری پیشرفت کرده‌اند که قابلیت‌های مختلفی را در اختیار کاربر خود قرار می‌دهند. آنها برای جشن‌ها، مهمانی‌ها و خانواده‌های پرجمعیت بسیار مفید هستند و می‌توانند به عنوان یک فر کمکی در کنار فر اصلی موجب تسریع در روند آماده‌سازی غذا شوند. اگر تصمیم به خرید یکی از آنها گرفته‌اید، این راهنما میتواند برایتان مفید باشد.
راهنمای خرید آون توستر
این دستگاه کوچک، پیشرفت بزرگی نسبت به توسترهای سنتی دو تکه کرده است. آنها نه تنها نان توست صبحانه شما را کاملا برشته می‌کنند، بلکه محصولات نانی بزرگتری مثل نان شیرینی، نان سیر، پیتزا و … را نیز توست و گرم می‌کنند. با وجود گزینه‌ها و ویژگی‌های بسیار زیادی که هم‌اکنون برای آون توسترها موجود است، یافتن گزینه مناسب میتواند کمی سخت باشد. اما اگر هدف خود را از داشتن چنین دستگاهی مشخص کنید و نیازهایتان را بدانید، تصمیم‌گیری در این زمینه راحت‌تر خواهد شد. در ادامه برخی از نکاتی را که در هنگام خرید این وسیله کاربردی باید در نظر داشته باشید با هم مرور می‌کنیم.
۱- اندازه و فضا
هنگام تصمیم‌گیری در مورد اندازه آون توستر باید به دو سوال پاسخ دهید؟
- در چه جایی می‌خواهید با آن آشپزی کنید؟
- چه چیزهایی می‌خواهید با آن بپزید؟
قبل از خرید، یک متر بردارید و ابعاد دقیق فضایی را که برای قرار دادن این دستگاه در نظر گرفته‌اید، اندازه‌گیری کنید. به لحاظ حفظ ایمنی، همه آون توسترها باید دارای فاصله کافی از جهات مختلف باشند. میزان این فاصله ها معمولا در دفترچه راهنمای دستگاه ذکر شده است.
سیم برق در اکثر آنها به طور عمدی و برای رعایت مسائل ایمنی، کوتاه در نظر گرفته می‌شود. اما این مسئله بدان معنا نیست که دیگر چالشی وجود ندارد، به خصوص اگر آشپزخانه شما دارای پریز کافی نباشد. پس چند دقیقه وقت بگذارید و فضای مورد نظر خود را مورد بررسی قرار دهید. نزدیکترین پریز برق از منطقه‌ای که قصد استفاده از دستگاه خود را دارید چقدر فاصله دارد؟
به این فکر کنید که می‌خواهید چه نوع غذا و چه مقدار از آن را در آون توستر خود آماده کنید. یک نگاه به ماهیتابه‌هایی که از آنها برای آماده‌سازی غذاهای مورد علاقه‌تان استفاده می‌کنید بیندازید. اندازه این ظروف چقدر است؟ کوچک هستند یا بزرگ؟ این اندازه‌گیری به شما کمک می‌کند تا بتوانید ابعاد داخلی آون توستر مناسب را تخمین بزنید.
۲- بودجه و شهرت
آیا بودجه مشخصی را برای خرید آون توستر درنظر گرفته‌اید یا روی کیفیت، دوام و شهرت آن متمرکز شده‌اید؟ به نظر ما یک دستگاه کوچک باکیفیت با ویژگی‌های محدود، خیلی بهتر از یک دستگاه ناشناخته و غیرقابل اعتماد با ویژگی‌های متنوع است.
اما چگونه می‌توانید اطلاعات مناسبی از یک آون توستر خوب بدست آورید؟ با اعضای خانواده، همکاران و دوستان خود مشورت کنید. اگر عضو رسانه‌های اجتماعی هستید، از دنبال کننده‌های خود بخواهید تا نظرشان را در این زمینه اعلام کنند. افرادی که عاشق آشپزی با این دستگاه هستند، دوست دارند تا تجربیات خود را با دیگران به اشتراک بگذارند. پس از اینکه دو یا سه فر توستر مناسب که با بودجه مورد نظرتان همخوانی دارند پیدا کردید، می‌توانید عمیق‌تر تحقیق کنید. ویدیوهای معرفی و بررسی این محصولات را که در فضای مجازی منتشر شده ببینید و از قسمت نظرات، سوالاتی را که ممکن است برایتان پیش بیاید بپرسید. چند مقاله در مورد بهترین آون توسترهای حال حاضر که دستگاه‌های مورد نظرتان جزء آنها هستند مطالعه کنید. همچنین می‌توانید نقد و بررسی مربوط به این فر توسترها و نظرات خریداران را در فروشگاه‌های اینترنتی معتبر بخوانید.
۳- عملکردها
- آون توسترها سه عملکرد اساسی دارند که شامل پختن، توست کردن و کباب کردن است. با این سه عملکرد و تنظیمات مختلفی که دارند، تقریبا می‌توانید هر چیزی را درون آن بپزید. در ادامه بیشتر در مورد این سه عملکرد توضیح می‌دهیم
- عملکرد پخت: این عملکرد شبیه عملکرد یک فر بزرگ استاندارد است و گرمای آن معمولا از المنت‌هایی که در قسمت پایین دستگاه قرار دارند تامین می‌شود. فر توستر با خاموش و روشن کردن به موقع آن، دما را روی درجه حرارت تعیین شده به صورت ثابت و یکنواخت نگه می‌دارد.
- عملکرد توست: با استفاده از این عملکرد، توان به صورت مساوی به المنت‌های بالا و پایین توزیع می‌شود و بدین ترتیب هر دو طرف نان به یک اندازه برشته می‌شود.
- عملکرد گریل: این عملکرد از تابش مستقیم حرارت از المنت بالا، برای کباب کردن و گریل کردن غذاها استفاده می‌کند. کباب کردن سبزیجات، برش‌های کوچک گوشت و سرخ کردن ماهی از طریق این عملکرد به راحتی قابل انجام است. همچنین برخی از آون توسترها دارای جوجه گردان برای پخت مرغ بریان هستند و یک المنت حرارتی اضافه نیز دارند.
۴- قابلیت‌ها
در این بخش محبوب‌ترین قابلیت‌های یک آون توستر را بیان می‌کنیم. با مطالعه آنها مشخص می‌شود که کدامیک از قابلیت‌ها برایتان مهم‌تر است.
- پخت شیرینی: این قابلیت قسمت رویه و درون شیرینی را ترد می‌کند، در حالی‌که بقیه قسمت‌های آن تا حدودی گرم می‌شود.
- پخت پیتزا: این قابلیت موجب می‌شود تا گرما از بالا و پایین منتشر شود. نان پیتزا ترد و پنیر آن ذوب شود. در زمان و دما به صورت از پیش تعیین شده وجود دارند، اما می‌توان آنها را به صورت دستی نیز برنامه‌ریزی کرد. برخی از تنظیمات این بخش به اندازه و حالت تازه یا یخ‌زده بودن پیتزا بستگی دارد.
- پخت کوکی: دارای زمان و درجه پخت از پیش تعیین شده است و در صورت وجود، از مکانیزم کانوکشن برای پخت استفاده می‌کند.
- گرم نگه داشتن: این قابلیت غذاهای پخته شده را در دمایی حدود ۱۶۰ درجه فارنهایت گرم نگه می‌دارد و مانع از رشد باکتری‌ها در غذا می‌شود.
- ثبات: محیطی با گرمای کم (در حدود ۸۰ درجه فارنهایت) برای عمل آوردن خمیر نان و مخمر آن فراهم می‌کند.
- گرم کردن: از دمای ۲۷۵ تا ۳۲۵ درجه فارنهایت برای گرم کردن غذای باقی‌مانده بدون آنکه آن را خشک کند یا بسوزاند، استفاده می‌کند.
- پخت آهسته: این قابلیت تقلیدی از دستگاه‌های آرام‌پز است و میتواند غذا را در دمای پایین و برای مدت طولانی بپزد.
- برشته کردن: در این حالت المنت‌های حرارتی طوری برنامه ریزی شده‌اند که به شکل تهاجمی‌تر در رسیدن به دمای تنظیم شده و حفظ آن عمل کنند.
- پخت دوگانه: شرایطی را فراهم می‌کند تا بتوانید دو عملکرد و دو درجه حرارت پخت را با هم ترکیب کنید و از آن به صورت یک برنامه متوالی به صورت پشت سرهم استفاده کنید. مثلا می‌توانید عملکرد پختن را روی ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید و در ادامه قابلیت گرم نگه داشتن را به مدت ۳۰ دقیقه فعال کنید.
- دهیدراته: از فن و حرارت کم برای خشک کردن سبزیجات، میوه‌ها و انواع گوشت در زمان‌های طولانی استفاده می‌کند و معمولا دارای یک قفسه مخصوص است.
- Air-Fry: از فن و حرارت زیاد برای ترد شدن سریع و قهوه‌ای شدن غذاها استفاده می‌کند. برای پخت موادغذایی منجمد بسیار عالی است و معمولا یک قفسه مخصوص برای آن دارد.
- بخارپز: دارای یک مخزن آب مخصوص است که به کاربر اجازه می‌دهد تا غذای موردنظر خود را بخارپز کند یا نان‌های خانگی را به سبک نانوایی‌ها بپزد.
۵- امکانات
آون توتسرها دارای امکانات متنوعی هستند که موجب تسهیل در روند پخت، توست شدن یا گریل شدن غذاها می‌شوند. در ادامه به برخی از آنها اشاره می‌کنیم.
- کانوکشن: یک فن که هوای گرم را در محفظه دستگاه به گردش در می‌آورد تا غذاها سریعتر و به صورت یکنواخت پخته شوند.
- صفحه نمایش دیجیتال: انتخاب عملکرد و تنظیمات دما را نمایش می‌دهد. در برخی موارد، صفحه نمایش در هنگام پیش گرم شدن و تا زمانی‌که پخت غذا کامل می‌شود، تغییر رنگ می‌دهد.
- چراغ داخلی: باز کردن درب دستگاه برای بررسی غذا، دمای داخل آن را به طور چشمگیری کاهش می‌دهد. وجود چراغ داخلی این امکان را برای کاربر فراهم می‌کند تا بدون باز کردن درب دستگاه، وضعیت غذای خود را کنترل کند. بنابراین به دنبال آون توسترهایی باشید که چراغ آنها در دسترس و تعویض آن راحت باشد.
- تایمر: آنها پایان زمان پخت و در برخی موارد پایان چرخه پیش‌گرمایش را اعلام می‌کنند. همچنین برخی از تایمرها دارای ویژگی خاموش شدن خودکار برای متوقف کردن دستگاه پس از پخت غذا هستند.
- بیرون آمدن خودکار قفسه فر: قفسه فر هنگام باز شدن درب دستگاه به صورت خودکار به جلو حرکت می‌کند.
- شیارهای مختلف قفسه: این شیارها به کاربر کمک می‌کند تا غذای خود را نزدیک یا دور از منبع گرمایش قرار دهد. اگر می‌خواهید چند ظرف غذا داخل آون توستر قرار دهید به دنبال دستگاهی باشید که دارای چندین شیار و چندین قفسه فر است.
- دکمه انجماد: این دکمه برای توستر مشخص می‌کند که قرار است ماده غذایی منجمدی را بپزد. بنابراین باید مدت زمانی را برای یخ‌زدایی به زمان اصلی پخت اضافه کند.
- پروب دما: برای کاربر این امکان را فراهم می‌کند که غذای خود را در دمای داخلی مطلوب با استفاده از دستگاه دماسنج که به آون توستر متصل می‌شود بپزد. این پروب را باید وارد ماده غذای کرد تا دمای داخلی آن به دستگاه منتقل شود.
- جوجه گردان: اگر می‌خواهید مرغ یا گوشت بریان درست کنید، برخی از این دستگاه‌ها محل مخصوصی برای قرار گرفتن سیخ مخصوص جوجه گردان دارند. با تنظیم و روشن کردن فر، سیخ به وسیله موتوری که در دستگاه قرار دارد به آرامی شروع به چرخیدن می‌کند و موجب بریان شدن یکنواخت مرغ یا گوشت متصل به آن می‌شود.
- فضای داخلی نچسب: تقریبا بیشتر آون توسترها دارای روکش داخلی نچسب برای تمیز کردن آسان هستند. بنابراین در هنگام خرید به این نکته توجه کنید.
۶- لوازم جانبی
افراد دوست دارند آون توستری که می‌خرند همراه با یکسری وسایل جانبی مثل سینی مخصوص و قالب پخت باشد. همچنین باید توجه داشت که این دستگاه‌ها به گونه‌ای طراحی شده‌اند که لوازم جانبی اضافی مثل ظرف پیتزا به راحتی درون آنها جای گیرد. در این بخش با برخی از این لوازم جانبی آشنا می‌شوید.
- قالب مخصوص پخت: یک ظرف فلزی است که اندازه آن متناسب با دستگاه توستر است و می‌توان از آن برای گریل کردن و پخت غذاهای مختلف استفاده کرد.
- توری و سینی گریل: توری روی سینی قرار می‌گیرد و غذا روی آن گذاشته می‌شود تا روغن اضافی غذا، فضای داخل فر را کثیف نکند و در سینی آن ریخته شود.
- سینی کف دستگاه: یک سینی قابل جابجایی است که برای جمع‌آوری خرده‌نان‌هایی که روی قفسه‌های فر قرار می‌گیرند استفاده می‌شود. محل قرارگیری این سینی ممکن است به گونه‌ای طراحی شده باشد که نیازی به باز کردن درب فر نباشد.
- تابه یا سنگ پیتزا: یک تابه یا سنگ فلزی گرد است که خمیر و محتویات آن روی آن قرار می‌گیرند و داخل فر گذاشته می‌شود.
انواع آون توستر
اگر تصمیم به خرید یک آون توستر دارید، مهم است که تفاوت‌های اساسی بین انواع مختلف آن را درک کنید. در زیر ، ما سه نوع رایج آن را معرفی کرده‌ایم. آنها عملکردهای بسیار مشابهی دارند اما در نوع خود منحصر به فرد هستند.
۱- آون توستر استاندارد
اگر به دنبال دستگاهی هستید که برای روش‌های ساده پخت مانند گرم کردن، توست نان و برشته کردن غذاهای مختلف مناسب باشد، یک فر توستر استاندارد رومیزی میتواند همان چیزی باشد که به آن نیاز دارید.
این دستگاه‌ها می‌توانند در هر نوبت و بدون دردسر، دو تا شش تکه نان را تست کنند. اگر تصمیم به خرید یکی از آنها را دارید، باید مطمئن شوید دستگاهی که در نظر گرفته‌اید، دارای کنترل دما باشد و سطح خارجی آن در هنگام کار کردن دستگاه داغ نشود و خنک باشد.
ویژگی‌های آون توستر استاندارد
- استفاده از آن در مقایسه با انواع دیگر راحت‌تر است
- گزینه‌های زیادی برای انتخاب وجود دارد
- یک انتخاب جمع و جور برای آشپزخانه‌های کوچک است
- دارای پایه های ضدلغزش است
- قابلیت‌های آن به اندازه دو نوع دیگر نیست
- به دلیل عملکردهای محدود، آزادی عملی زیادی به کاربر خود نمی‌دهد
۲- آون توستر کانوکشن
طی چند سال اخیر این نوع دستگاه‌ها محبوبیت زیادی در بین علاقه‌مندان پیدا کرده‌اند. آون توستر کانوکشن در مقایسه با نوع استاندارد دارای یک فن اضافی است که وظیفه جابجایی هوای گرم درون فر را دارد. این فناوری موجب می‌شود تا غذاها به صورت یکنواخت پخته شوند. همچنین قابلیت کانوکشن موجب می‌شود تا غذا سریعتر و در دمایی پایین‌تر از دمای دستگاه‌های استاندارد بپزد. بدین ترتیب در وقت و انرژی تا حد زیادی صرفه‌جویی می شود. این دستگاه‌ها شباهت زیادی به مایکروویو دارند.
ویژگی‌های آون توستر کانوکشن
- سرعت پخت غذا در آن بیشتر است
- میزان برشتگی در سطح غذا یکسان است
- آزادی عمل بیشتری در اختیار کاربر خود قرار می‌دهد
- اندازه آن معمولا بزرگتر از فر توستر استاندارد است
- استفاده از آن برای افرادی که تا کنون آون توستر نداشته‌اند ممکن است کمی دشوار باشد
۳- آون توستر مادون قرمز
این نوع دستگاه از فناوری نسبتا جدیدی برای پخت غذاها استفاده می‌کند. انرژی نور مادون قرمز این نوع فر توسترها موجب می‌شود که پخت غذا حتی سریعتر از دستگاه‌های کانوکشن باشد. تنها نقطه ضعف این آنها این است که فضای داخلی‌شان کوچکتر از دیگر انواع آون توستر است. اما اگر اندازه برایتان مهم نیست و به دنبال دستگاهی می‌گردید که پخت غذا را در زمان کمی انجام می‌دهد، دستگاه مادون قرمز میتواند یک انتخاب مناسب باشد. این نوع فر توستر برای گرم کردن غذا به زمان خیلی کمی نیاز دارد و مواد غذایی منجمد را به سرعت یخ‌زدایی می‌کند. اگر نمی‌توانید یک آون توستر مادون قرمز پیدا کنید، به یاد داشته باشید که برخی دستگاه‌های کانوکشن، دارای ویژگی مادون قرمز هستند و با خرید آنها با یک تیر دو نشان می‌زنید.
ویژگی‌های آون توستر مادون قرمز
- غذاها را به صورت یکنواخت و سریع می‌پزد
- مصرف انرژی پایینی دارد
- سریعتر از انواع دیگر گرم می‌شود
- کار با آن برای افراد مبتدی کمی مشکل است
- فضای پخت آن بسیار کوچک است
برندهای ارائه دهنده آون توستر
آخرین نکته‌ای که هنگام خرید آون توستر متناسب با نیاز خود باید به آن توجه کنید، کیفیت و شهرت برند تولیدکننده این دستگاه‌هاست. در ادامه تعدادی از برندهای معروف تولید کننده آنها را به شما معرفی می‌کنیم.
آون توستر Avanti
Avanti طیف وسیعی از آون توسترهای ارزان قیمت را تولید می‌کند، از دستگاه‌های نسبتاً ساده گرفته تا آن‌هایی که دارای ویژگی کانوکشن با چند المنت حرارتی اضافه هستند. محصول جدید آن نظر بسیاری از علاقه‌مندان به این دستگاه‌ها را به خود جلب کرده است. این محصول به خصوص برای فضاها و آشپزخانه‌های کوچک که در آن داشتن یک وسیله چندکاره مزیت محسوب می‌شود بسیار مناسب است. اما بهتر است قبل از خرید محصول نظرات مشتریان را برای هر یک از مدل‌های آن بررسی کنید.
آون توستر BLACK+DECKER
این برند یکی از محبوب‌ترین برندهای آون توستر است. BLACK+DECKER دارای طیف گسترده‌ای از مدل‌های مقرون به صرفه است که امکان خرید با هر میزان بودجه را فراهم می‌کند. این محبوبیت با پشتوانه محکمی از نظرات مشتریان ارائه می‌شود. اکثر قریب به اتفاق بررسی‌ها از دوام دستگاه‌های تولید شده توسط این برند و نحوه عملکرد خوب آنها در کارهای ساده آشپزی قدردانی کرده‌اند.
آون توستر Breville
این برند دارای طیف وسیعی از توسترها و آون توسترهای رومیزی است و محصولات آن در رده محصولات گرانقیمت قرار می‌گیرد. محبوب‌ترین مدل آن یک دستگاه کانوکشن رومیزی است که توانسته نظر بسیاری از منتقدان را به خود جلب کند. کاربران نظرات مثبتی درباره عملکرد و کیفیت دستگاه‌های تولیدی این برند دارند. در کل اگر از نظر بودجه محدودیتی ندارید، یکی از تولیدات این برند میتواند تا سال‌ها برایتان کار کند.
آون توستر DeLonghi
DeLonghi نامی است که همیشه در انجمن‌های مربوط به فرهای رومیزی آشپزخانه مطرح می‌شود و نشان‌دهنده شهرت آن است. اما اگر به نظرات منفی برخی از کاربران آن دقت کنید، می‌بیبنید که علت شکایت آنها این است که فر توسترها به اندازه کافی داغ نمی‌شوند، دوام زیادی ندارند و غذاها را به صورت یکنواخت نمی‌پزند. همانند بسیاری از برندهای دیگر، DeLonghi نیز مدل‌های مختلفی از آون توستر تولید می‌کند که ممکن است برخی از آنها کارایی و کیفیت لازم را نداشته باشند. اگر قصد خرید یکی از مدل‌های این برند را دارید، چند دقیقه وقت بگذارید تا ببینید مشتریان قبلی درباره مدلی که در نظر دارید چه گفته‌اند.
آون توستر Oster
این برند یکی دیگر از تولیدکنندگان مشهور لوازم آشپزخانه کوچک است. Oster دارای چندین آون توستر متنوع است که از نظر قیمت ارزان هستند و در پخت غذای شما به صورت موثر عمل می‌کنند. مانند بسیاری از برندهای شناخته شده، تعداد کمی از شکایت کاربران در مورد دستگاه‌های تولیدی آن وجود دارد که امری طبیعی است. اگر تصمیم دارید دستگاهی بخرید که به خوبی کار می‌کند و هزینه زیادی ندارد، Oster یک انتخاب ایده‌آل است.
کلام آخر
در این مقاله تلاش کردیم تا یک راهنمای خرید جامع برای آون توستر ارائه دهیم. در ابتدا شما را با عملکرد، امکانات و قابلیت‌های این دستگاه آشنا کردیم و سپس به بررسی انواع آن پرداختیم. در آخر نیز برندهای مطرح تولید کننده آون توستر را معرفی کردیم. این دستگاه‌ها شباهت زیادی به مایکروویو دارند و می‌توانند عملیاتی چون پختن، توست کردن و برشته کردن نان و غذاهای دیگر را به خوبی انجام دهند. البته بسته به نوع و مدل دستگاه‌ها ممکن است یکسری قابلیت‌ها و ویژگی‌های دیگر به آنها اضافه شده باشد. برای خرید یکی از این فر توسترها لازم است نیازهای خود را در نظر بگیرید و با بررسی ویژگی‌های مدل‌های مختلف بهترین گزینه را انتخاب نمایید.
