اسپرسو ساز

راهنمای خرید دستگاه اسپرسو ساز

پس از آشنایی با انواع دستگاه اسپرسو، می‌توانید به انتخاب و خرید بهترین مدل آن متناسب با نیاز و نوع مصرف خود اقدام کنید. اما قبل از آن بهتر است برخی نکات و فاکتورهای مهم در خرید را مدنظر قرار دهید. برای خرید بهترین دستگاه برای خانه، کافه و یا محل کار خود به موارد زیر توجه کنید. کیفیت دستگاه، زمان آماده‌سازی، قیمت، روش نصب و استفاده از آن، نوع سلیقه و نیاز شما در انتخاب دستگاه مناسب تاثیرگذار است. در این بخش به بررسی برخی نکات مهم در خرید اسپرسو ساز مناسب شما می‌پردازیم.

• کدام نوع قهوه را دوست دارید: اگر در خوردن قهوه سخت‌گیر و حساس نیستید می‌توانید مدل‌های ساده‌تر دستگاه و با قابلیت‌های کمتر را انتخاب کنید. اما در صورتی که قهوه‌خور حرفه‌ای هستید و کیفیت و تنوع آن برای شما اهمیت دارد بهتر است دستگاه‌هایی را که تهیه انواع نوشیدنی مانند لاته، کاپوچینو، امریکانو و... را نیز پوشش می‌دهند را انتخاب کنید.
• در روز چند فنجان اسپرسو می‌نوشید: با توجه به مقدار مصرف روزانه شما و همچنین مقدار مصرف پشت سرهم شما از اسپرسو و دستگاه تهیه آن، می‌توان تشخیص داد که چه دستگاهی برای شما مناسب است. در واقع مقدار مصرف شما، سایز قطعاتی مانند دم‌کن و بویلر را مشخص می‌کند. در صورتی که اعضای خانواده زیاد است و یا برای مهمانی‌ها اسپرسو سرو می‌کنید توصیه می‌شود دستگاهی را خریداری کنید که چند بویلر بزرگ دارند. اما برای مصارف محدودتر دستگاه‌های تک بویلر نیز مناسب هستند.
• توجه به توان دستگاه اسپرسو ساز و فشاربخار: برای تجربه طعم خاص و عطر دلنشین قهوه، باید به توان دستگاهی که انتخاب می‌کنید و همچنین قدرت فشار بخار آن توجه کنید. زیرا توان موتور و قدرت پمپ تولید بخار و فشار حاصله از آن، از مهمترین مواردی‌ست که در نتیجه و کیفیت اسپرسو تهیه شده بسیار تاثیرگذار است. جنس بدنه دستگاه: استفاده طولانی‌مدت از دستگاه، به جنس بدنه آن بستگی زیادی دارد. علاوه بر طراحی و شکل ظاهری زیبای اسپرسو ساز به‌عنوان یکی از دستگاه‌هایی که در دکور آشپزخانه شما قرار می‌گیرد، توجه به ابعاد، وزن و جنس بدنه آن نیز از اهمیت بالایی برخوردار ست.
• فضای محل قراردادن اسپرسو ساز را درنظر بگیرید: در صورتی که برای آشپزخانه، کافی شاپ و یا محیط کار خود به خرید دستگاه اسپرسو ساز می‌پردازید بهتر است به محل و فضای قرارگیری ان نیز دقت کنید و بر این اساس اندازه مناسبی از دستگاه را انتخاب کنید.
• سهولت در تمیزکردن دستگاه: برخی از دستگاه‌ها دارای قطعات زیاد و پیچیده‌ای هستند و در ساخت آن‌ها کمتر به سهولت در تمیزکردن دستگاه توجه شده است. اهمیت این امر تاجایی‌ست که درصورت نگهداری و شست‌وشوی نامناسب دستگاه، از عمر و کارایی آن کاسته می‌شود.
• داشتن گارانتی و خدمات پس از فروش معتبر: با توجه به این موضوع که اسپرسو سازها از جمله دستگاه‌هایی هستند که به‌دفعات زیاد در روز از آن استفاده می‌شود، در صورت مرغوب نبودن برند و ساخت دستگاه، امکان ایجاد استهلاک و خرابی در آن وجود دارد. همچنین تمام وسایل برقی دارای گارانتی و ضمانت خدمات پس از فروش هستند پس در خرید دستگاه موردنظر خود حتما به این گزینه توجه داشته باشید.

نکات مهم در استفاده و نگهداری از دستگاه اسپرسو ساز

آشنایی با نکات مهم در استفاده و نگهداری صحیح از اسپرسو ساز، به شما این امکان را می‌دهد که دستگاهی با کارایی بالا و به مدت زمان بیشتری داشته باشید. در غیر این‌صورت علاوه بر صرف هزینه برای تعمیر قطعات و یا تهیه مجدد دستگاه، از نوشیدن قهوه‌ای دلنشین و با طعم خوب نیز بی‌بهره می‌مانید. در ادامه به بررسی توصیه‌های لازم در استفاده و نگهداری مناسب و صحیح از دستگاه قهوه‌ساز می‌پردازیم.

• توجه داشته باشید که بعد از هربار استفاده به نظافت و شست‌وشو صحیح دستگاه و قطعات آن بپردازید.
• قطعات داخلی، سبدها و فیلترها را به‌صورت دوره‌ای رسوب‌زدایی کنید.
• پودر قهوه‌هایی را که در بین قطعات مختلف دستگاه باقی مانده است را تمیز کنید زیرا در طولانی‌مدت به دستگاه آسیب زده و کیفیت عملکرد آن را کاهش می‎‌دهد.
• دستگاه را پس از هربار استفاده خاموش کنید.
• توجه داشته باشید که تا آخرین قطره قهوه از دستگاه خارج شود درغیر این صورت قطعات دچار لک شده و آسیب می‌بینند.
• قطعات و قسمت‌هایی را که از دستگاه جدا می‌شوند را بعد از استفاده جدا کرده و کامل بشویید.
• در تهیه اسپرسو از آب گرم استفاده نکنید.
• در هربار استفاده از دستگاه اسپرسو ساز، حجم کمی از قهوه را درست کنید تا دستگاه آسیب نبیند.
• برای جلوگیری از ایجاد رسوب در دستگاه بهتر است از آب تصفیه شده استفاده کنید.
• در صورت بروز هرگونه اشکال و خرابی در دستگاه، تا قبل از اقدام به تعمیر، از آن استفاده نکنید زیرا ممکن است باعث گسترش خرابی و یا آسیب رسیدن به دیگر بخش‌های دستگاه شود.
• در صورت شنیدن صداهای عجیب، خارج شدن آب و یا بخار از قسمت‌های مختلف دستگاه، اسپرسو ساز را خاموش کرده و به‌منظور عیب‌یابی آن را به تعمیرکار متخصص نشان دهید.

علاوه بر این موارد بهتر است با روش صحیح شست‌وشوی اسپرسو ساز نیز آشنا باشید چراکه شست‌وشوی نادرست آن می‌تواند باعث آسیب رساندن به قطعات مختلف دستگاه شده و کارایی آن را کم کند و یا در کل و به مرور زمان دستگاه را بلااستفاده کند. در برخی از اسپرسو سازها، قابلیت و امکان شست‌وشو و تمیزکردن خودکار وجود دارد که به این شکل و بدون دخالت شما این کار انجام می‌شود. اما در مواردی که این قابلیت وجود ندارد توصیه می‌شود به نگهداری صحیح از دستگاه بپردازید و برای حفظ طول عمر و کیفیت دستگاه بلافاصله بعد از استفاده آن را تمیز کنید. برای انجام صحیح این کار به موارد زیر توجه کنید.

• تمیز کردن هدگروپ دستگاه: به قسمتی که آب داغ از آن خارج می‌شود، هدگروپ می‌گویند. ابتدا پرتافیلتر را باز کنید و پس از فشردن دکمه خروج آب داغ، منتظر بمانید تا ذرات باقی‌مانده با آُب داغ از دستگاه خارج شوند و به این شکل دستگاه تمیز شود. همچنین برای کمک به بهتر تمیز شدن دستگاه از یک دستمال و یا برس نرم استفاده کنید.
• شستن پرتافیلتر دستگاه: بعد از هربار استفاده باید پرتافیلتر موجود در دستگاه را جدا کرده و کامل بشویید تا تمامی ذرات و روغن‌های به‌جا مانده پاک شوند. بعد از خشک کردن، آن را سرجای خود قرار دهید.
• تمیزکردن نازل بخار دستگاه: در صورتی که از قابلیت فوم‌گیری شیر استفاده می‌کنید، بعد از استفاده نازل بخار را باز گذاشته و 10 ثانیه صبر کنید تا تمامی ذرات از آن خارج شود. همچنین برای کمک به تمیزی بهتر آن بهتر است از دستمال مرطوب برای تمیزکردن نازل استفاده کنید.
• تمیز کردن و رسوب‌زدایی هفتگی دستگاه: به‌صورت دوره‌ای و هر هفته قطعات داخلی دستگاه را با استفاده از شوینده‌های مخصوص به آن کاملا تمیز کنید و یا از محلول رقیق شده جوش شیرین برای شست‌وشو و رسوب‌زدایی آن بهره ببرید. نکته مهم در انجام این کار این است که حتما از شوینده‌های مخصوص دستگاه استفاده کنید و برای آشنایی با نحوه صحیح تمیز کردن اسپرسو ساز، دستورالعمل آن را به دقت مطالعه کنید.

انواع دستگاه اسپرسو ساز

اسپرسو ساز حرفه‌ای به‌طور چشم‌گیری در ادارات و منازل مورداستفاده قرار می‌گیرد. این بسیار عالی است که ما این امکان را داریم که قهوه مخصوص خود را در محل کار یا بدون خروج از خانه میل کنیم. اما این امر مستلزم آن است که با انواع دستگاه اسپرسو ساز نیز آشنا باشیم. به دلیل تنوع در مدل، برند و کارایی بهتر است هنگام انتخاب و خرید این دستگاه به نیازها و شیوه استفاده از آن نیز توجه کنیم. برای این منظور و در اولین قدم ضروری‌ست که پنج دسته اصلی از اسپرسو سازها را که شامل یک تقسیم‌بندی کلی از آن است را  بیاموزید. با شناخت آن، ویژگی‌های هر کدام و همچنین تفاوت‌های بین سهولت استفاده و کنترل کاربر را درک خواهید کرد. به این روش می‌توانید دستگاه مناسبی را انتخاب کنید که نیازهای شما را برآورده می‌سازد.

دستگاه‌ اسپرسو ساز بخار

اولین نوع اسپرسو سازها، دستگاه‌هایی هستند که برای استخراج اسپرسو از فشار بخار و آب‌جوش کمک می‌گیرند. اکثر ماشین‌های بدون پمپ از این فناوری قدیمی استفاده می کنند.

دستگاه اسپرسو دستی/ اهرمی 

با وجود پیستون نوع دیگری از اسپرسو سازها ایجاد شده  که به موجب آن، آب بر روی آسیاب و یا همان پودر قهوه با کمک یک پیستون دستی و بدون نیاز به بخار جاری می‌شود.  به‌این شکل می‌توان با استفاده از اهرم دستی و عدم وجود پمپ الکتریکی اسپرسو را درست کرد. جالب است بدانید که این نوع از دستگاه‌ها، اولین دستگاه‌هایی بودند که اسپرسو را به روش امروزی تولید کردند. به‌طور کلی، دستگاه اسپرسو ساز دستی و یا همان اهرمی برای افرادی مناسب است که از مدیریت بر روش‌های استخراج اسپرسو با حداکثر کنترل بر تمام جنبه‌های استخراج آن لذت می برند و به این شکل این روش را بر روش‌های درست کردن اسپرسو با دستگاه‌های اتوماتیک ترجیح می‌دهند. اکثر مدل‌های دستی و اهرمی خانگی دارای دیگ بخار هستند که مخزن آن نیز دو برابر است. از آنجا که در این مدل مخزن جداگانه‌ای وجود ندارد، قبل از پر کردن دیگ بخار، با خاموش کردن دستگاه، فشار بخار موجود را کاهش دهید. با توجه به طراحی دیگ بخار تک در دستگاه‌های اسپرسو اهرمی مدل خانگی، فشار بخار برای شیر کف‌کننده به‌راحتی در دسترس است. برای تمیزکردن و نگهداری صحیح بهتر است ماهیانه حداقل یک‌بار به رسوب‌زدایی آن بپردازید و آن را با یک پارچه نرم، پنبه‌ای و مرطوب تمیز کنید.

دستگاه اسپرسو ساز نیمه اتوماتیک

به این نوع از دستگاه که به‌واسطه آن کاربر می‌تواند میزان آب ریخته شده بر روی پودر قهوه را کنترل کند، اصطلاح نیمه اتوماتیک اطلاق می‌شود. یکی از مزیت‌های این مدل از دستگاه اسپرسو ساز این است که این امکان وجود دارد تا مقدار کمی یا مقدار بیشتری آب به‌دلخواه شما بر روی پودر قهوه ریخته شود. در حالی که در مدل پیستونی، این کار ممکن نیست زیرا فقط می‌توان مقدار آب ریخته شده در داخل پیستون را تنظیم کرد. این قابلیت باعث شده تا انواع مختلفی از نوشیدنی‌های اسپرسو مانند کافه کرم، اسپرسو رسترتو، اسپرسو لونگو و ... ایجاد شود. در این مدل برای پر کردن دوباره مخزن آب، نیازی به خاموش کردن دستگاه نیست. تنظیمات این دستگاه به‌گونه‌ای‌ست که برای تهیه حتی یک فنجان اسپرسو نیز قابل استفاده است و مقدار آن قابل کنترل و تنظیم است.

دستگاه اسپرسو ساز تمام اتوماتیک (الکترونیکی) 

این مدل از دستگاه‌ها تمام ویژگی‌های دستگاه نیمه اتوماتیک را داراست با این تفاوت که میزان آب ریخته شده بر روی پودر قهوه را به‌صورت اتوماتیک اندازه‌گیری و کنترل می‌کند و بعد از ریختن مقدار آب از پیش مشخص و تنظیم شده، دستگاه به‌طور خودکار خاموش می‌شود. این مورد دارای تنظیمات بوده و دستگاه بر اساس تنظیمی که انجام داده‌اید کار می‌کند. این نوع دستگاه بویژه برای محیط‌های اداری بسیار کاربرد دارد.

دستگاه اسپرسو ساز فوق اتوماتیک

در این مدل دستگاه بسیاری از عوامل مختلف قابل تنظیم و کنترل توسط خود دستگاه است. به همین‌دلیل به عنوان دستگاه فوق اتوماتیک شناخته می‌شوند. این مدل، قابلیت آسیاب کردن قهوه را نیز دارد. همچنین بر اساس تنظیمات انجام شده توسط شما، مقدار مشخص‌شده و کافی از پودر قهوه را اندازه‌گیری کرده و داخل محفظه موردنظر می‌ریزد. آب موردنیاز را نیز به همین ترتیب اندازهگیری کرده و عملیات تهیه اسپرسو را به‌صورت اتوماتیک انجام می‌دهد. از ویژگی‌های فوق‌العاده این مدل از دستگاه اسپرسو ساز می‌توان به سیستم‌های خودتمیزکننده و قابلیت تولیدکف اشاره کرد.

برندهای ارائه دهنده دستگاه اسپرسو ساز

یکی از مهم‌ترین و متداول‌ترین سوالات بعد از آشنایی با انواع مختلف اسپرسو سازها، انتخاب نوع برند است. اینکه کدام برند در تولید اسپرسو سازها موفق عمل کرده است و دستگاه باکیفیتی را عرضه می‌کند بسیار مهم است. در این قسمت شما را با برخی مارک‌های معروف آشنا می‌کنیم که هرکدام از آن‌ها دستگاه‌های مختلف با قابلیت‌های مختلفی را عرضه می‌کنند و بهتر است بسته به نیاز خود مناسب‌ترین گزینه را انتخاب کنید.

دستگاه اسپرسو ساز دلونگی

از معروف‌ترین و محبوب‌ترین برندها در زمینه تولید انواع دستگاه‌های قهوه‌ساز و اسپرسو ساز می‌توان باجرات از برند دلونگی نام برد. از مهم‌ترین محصولات آن در زمینه ساخت اسپرسو، می‌توان به به‎روزترین دستگاه اسپرسو ساز خانگی آن اشاره کرد که دارای کارکرد فوق‌العاده‌ای نیز می‌باشد. امکان آسیاب قهوه، برنامه‌ریزی‌هاو تنظیمات مختلف دستگاه، تولید کف شیر، گرم‌کردن فنجان، تهیه نوشیدنی‌های مختلف مانند قهوه فرانسه آب‌جوش، لاته و... از مهم‌ترین مزیت‌های آن محسوب می‌شود.

دستگاه اسپرسو ساز نوا

از برندهای مهم در تولید اسپرسو ساز می‌توان به مارک نوا اشاره کرد. این برند در جدیدترین و به‌روزترین محصول اسپرسو ساز خود قابلیت‌های بسیار زیادی را درنظر گرفته است. وجود سیستم کاپوچینوساز، حالت آماده به‌کار، تولید کف شیر، لاته، شیرگرم، موکا، آب‌جوش و... آن را به یکی از خاص‌ترین و پرکاربردترین دستگاه‌ها تبدیل کرده است. همچنین وجود دوفیلتر جداگانه برای قهوه تک و قهوه دوبل آن را متمایز کرده است.

دستگاه اسپرسو ساز واکاکو

برند واکاکو یکی از موفق‌ترین‌ها در زمینه انواع دستگاه‌های اسپرسو است. در میان انواع محصولات آن، دستگاه مینی‌پرسو آن بسیار پرطرفدار است. این مدل قابل حمل بوده و به‌آسانی و مانند شیشه و بطری آب می‌توانید آن را با خود به‌همراه داشته باشید و در مسافرت و یا محل کار از آن استفاده کنید. البته باید گفت که این مدل‌ها از قابلیت‌های کمتری نیز برخوردارند به‌عنوان مثال فاقد سیستم کاپوچینوساز است. اما نوشیدنی‌هایی مانند لانگو، ریسترتو و اسپرسو را تهیه کرده و با کیفیت هرچه بیشتر در اختیار شما قرار می‌دهد.

 دستگاه اسپرسو ساز ایتالوکس

از مارک‌های مشهور در بازار لوازم برقی خانگی که اسپرسو سازهای آن نیز جایگاه ویژه‌ای را به خود اختصاص داده، می‌توان به ایتالوکس اشاره کرد. محصولات به‌روز این برند دارای امکانات ویژه‌ای چون تولید کف شیر، قابلیت ایجاد فشاربخار تا 5 بار، امکان تهیه انواع نوشیدنی‌ها مانند کاپوچینو، اسپرسو و آب‌جوش را داراست. از این برند می‌توان به‌عنوان یکی از اصلی‌ترین برندها در بازار نام برد.

دستگاه اسپرسو ساز مایر

یکی از برترین برندهای موجود و فعال در زمینه تولید محصولات خانگی برقی، مایر است. از مهمترین تولیدات آن می‌توان به اسپرسو سازها اشاره کرد که انواع باکیفیتی از آن را به بازار عرضه می‌کند. وجود قابلیت‌هایی چون وزن کم دستگاه، حالت‌های آماده به‌کار، وجود فیلترهای مختلف مانند فیلتر آب، توان بالای دستگاه، گرم کردن فنجان و... در مدل‌های جدید این برند، آن را به‌عنوان یکی از گزینه‌های مهم برای خرید مطرح کرده است. جنس بدنه اکثر اسپرسو سازهای برند مایر از استیل و پلاستیک با کیفیت است.  

سخن پایانی

نوشیدن قهوه در بین افراد مختلف طرفداران زیادی دارد و علاقه‌مندان به این دم‌نوش، بر روی کیفیت تهیه آن نیز حساسیت داشته و تفاوت بین آن‌ها را به‌خوبی تشخیص می‌دهند. با توجه به محبوبیت زیاد این نوسیدنی، در اکثر خانه‌ها و محیط‌های کاری، وجود دستگاه اسپرسو ساز را شاهد هستیم. آشنایی با انواع اسپرسو سازها و انتخاب گزینه مناسب با نیاز و شرایط شمااز جمله مواردی‌ست که باید قبل از خرید این دستگاه از آن مطلع باشید. در این مقاله سعی داشتیم به آشنایی هرچه بیشتر شما با این دستگاه بپردازیم.

منبع: + +